Resep Kue Kering Kastengel

Resep dan cara membuat Kue Kering Kastengel untuk Lebaran
Bahan:

• Margarine forvita 185 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Roombutter 15 gram
• Kuning telur 3 butir
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel:

1. Pertama, kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok perlahan hingga merata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu secara perlahan namun konsisten hingga merata.
4. Masukkan keju tua (edam), lalu aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, lalu rapikan.
7. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarine forvita. Lalu oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar.
8. Kemudian panggang adonan dalam oven selama 20 menit dengan suhu 160°C hingga matang.
9. Setelah matang angkat kue kastengel dari oven lalu dinginkan.
10. Kue kering kastengel siap disajikan atau dimakan bersama keluarga.

Semoga artikel Resep Kue Kering Kastengel bermanfaat untuk Anda.