Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang | Rempeyek memang enak dimakan saat santai. Rempeyek kacang ini biasanya banyak dijual di berbagai tempat. Tapi apa salahnya jika sekai-kali Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah.Rempeyek ini bisa juga Anda ganti dengan dengan sejenis udang kecil yang biasanya disebut dengan rebon atau menggantinya dengan kacang kedelai.
Bahan:
- 400 gr tepung beras
- ½ sendok makan tapioka
- ½ kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2
- 4 buah bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdk teh ketumbar bubuk
- 250 cc santan
- 100 cc air
- 1 butir telur
- 1 sdm air kapur sirih kalau ada
- 5 lembar daun jeruk diiris tipis2
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
- Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
- Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.
- Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.
Semoga artikel Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang bermanfaat untuk Anda.
